数学与统计学院其前身为数学系，原为我校1958年建校时的老系之一， 2003年学校升格为本科院校，开始招收本科学生，并于2013年7月更名为数学与统计学院。现有数学与应用数学、统计学、应用统计学三个本科专业，以培养应用型数学人才和应用型统计人才为主要目标。现有教职工42人，专任教师36人，其中教授5人，副教授4人，高级实验师1人；博士3人，硕士28人。客座教授5人。下设基础数学、应用数学、统计学、高等数学4个教研室和2个数学实验室（其中系统分析与应用统计实验室为市级重点实验室），另设有一个大学数学教学部。生源来自陕西、山西、河南、河北、湖北、四川、甘肃、宁夏、内蒙、新疆等省份。截至2013年已培养本科生929名，专科生3747名。

我院在样条函数、几何分形理论、双B-代数、微分方程、控制理论、概率统计、随机优化、模糊拓扑等领域取得了显著成绩，发表学术论文400余篇，其中核心期刊100多篇，SCI、EI、ISTP检索34篇，美国数学评论检索40多篇；主持陕西省自然科学基金项目5项，陕西省教育厅科研基金项目16项，校内科研项目30多项，出版专著2部，主编和参编教材20部；获曾宪梓基金三等奖1项，陕西省高等学校科学技术二等奖1项，陕西省政府教学成果二等奖2项，陕西省教育厅科技进步三等奖2项，陕西省自然科学优秀学术论文二等奖2项，榆林市自然科学优秀论文二等奖2项。